Miriam se puso en contacto con migo, se acercaba el cumpleaños de su pequeña (Miriam),y quería hacerle una tarta para celebrarlo,y como su niña es superfan de la Doctora Juguetes, decidió que la tarta fuera de ella.
Yo hasta ahora no había hecho ninguna, así que me informé bien de lo que podía y no podía comer y decidí hacerla.
El bizcocho lo hice igual que el básico pastelero, pero sustituyendo la harina, por mitad de harina de arroz y mitad de maicena,(harina de maíz), y quedó genial.
La tarta está forrada con fondant, y los jugetes de la doctora, también están hechos con fondant.
Los colorantes son de la marca Fleibor, que no llevan gluten.
El relleno es de buttercream de chocolate,(con el chocolate del Mercadona que no contiene gluten) y buttercream de dulce de leche (el dulce de leche que venden en Mercadona no contiene gluten).
Me ha encantado hacer esta tarta, es como volver a la infancia haciendo los juguetitos, ha sido genial.
Y después de tanto trabajo viene lo mejor de todo, la cara de Miriam y su marido al recoger la tarta,nada más tenían palabras de elogio.
Miriam muchísimas gracias por ser tan agradable y simpática, y por explicarme lo que tu hija podía comer e indicarme donde podía comprarlo, para hacérmelo más fácil , gracias.
En la tarta no podían faltar unas mariquitas, detalle que me pidió que le pusiera, ya que a su niña le encantan.
Ahh se me pasaba, la mayor alegría, me la lleve cuando por la noche sonó mi teléfono y era Miriam, me llamaba para decirme que la tarta estaba buenísima y que le había gustado a todo el mundo, que alegría, muchísimas gracias, y gracias otra vez por confiar en mí para celebrar el cumpleaños de tu pequeña.
La tarta la cogí del blog El tartero del Rey, pasar por su blog, tiene trabajos preciosos.
Espero que os guste, ya me contáis.
