Sopa de Tomate

Esta receta la he aprendido de mi madre , es muy fácil, y está muy buena,aunque tengo que reconocer que a mi madre le sale mejor que a mí. La cantidad de ingredientes que pongo sale un platito grandecito, si quieres para más personas, solo tienes que aumentar los ingredientes.

Ingredientes                

• Un trozo de pimiento.
• un trozo de cebolla.
• 1 ó 2 dientes de ajo.
• 3 tomates grandecitos.
• Hierbabuena.
• 2 rebanadas de pan (mejor de días anteriores).
• Sal
• Opcional: azúcar.

Elaboración 

• Cogemos el pimiento, la cebolla, el ajo y la hierbabuena,  lo picamos (el tamaño depende del gusto de cada persona) y lo rehogamos con  de aceite de oliva,cuando coja color, le añadimos los tomates cortados a trocitos, la sal y dejamos cocer, hasta que consuma todo el agua.
• Mientras tanto, cogemos el pan, preferiblemente del día anterior y lo introducimos en un recipiente  con agua para ablandarlo.
• Cuando el refrito ya esté listo, le agregamos el pan y cocinamos sin parar de mover hasta que se consuma el agua rectificamos de sal, y si vemos que está algo ácido, yo le echo un poco de azúcar.
• Para terminar yo cojo  un tenedor machaco todos los ingredientes del refrito con el pan.

Opcional: Lo puedes servir tal cual, o si lo prefieres le puedes poner un huevo frito, yo en esta ocasión preferí no ponérselo.

El pan es mejor del día anterior; sale más bueno con pan moreno, pero también sale bueno con pan de barra, en esta ocasión y no tenía pan moreno y utilicé el de barra.


Espero que os guste, saludos.

Regalo para Mamá

El pasado mes de Mayo, una amiga me pidió una tarta para regalársela a su madre para el día de las madres, la verdad, tengo que deciros que me pongo muy muy nerviosa cuando  me encarga algo, (espero que con el tiempo se me pase).

El resultado fue:

Está forrada con fondant de nubes y esta vez la rellené con tres capas de bizcocho de vainilla, y una capa de dulce de leche con nueces, y la otra capa de nata con melocotones en almíbar. Quedó bueníííísima, golosa golosa.

Y así es como quedó preparada para entregarla.

¡Quedó bonita no!

Espero que os guste, y hasta la próxima.

Primer curso de mis niñas (Curso con Mariana)

La semana pasada mis hijas hicieron un curso infantil de cup cakes con Mariana, hicieron la masa, cocinaron, rellenaron y decoraron seis maravillosos cap cakes, creo que dentro de poco voy a tener a dos ayudantes, la verdad es que hicieron un trabajo magnífico. 

Y lo mejor de todo es que se lo pasaron genial, disfrutaron muchísimo y vinieron muy contentas con su nueva profe.

Estos son los de mi hija mayor Miriam. ¿A que son preciosos?, para mamá los más bonitos.                

                              

                         

                                

                           

Estos son los de mi pequeñaja Malena tan bonitos como los de su hermana, ¿A que también son preciosos?, Para mamá los más bonitos.

Gracias Mariana por hacerle pasar una mañana tan agradable, y te felicito por la paciencia que tienes con todas nosotras. Gracias.

Una Tarta muy especial

Llegó el día de una persona muy especial y para celebrarlo, quise tornear un bizcocho. 

Era la primera vez que lo hacía, y como no, pagué la novatada.

No sabia como hacer el bizcocho, y mis hijas me pidieron que lo hiciera de brownie; una muy mala elección, (para tornear una tarta, nunca que tenga trocitos,me dio una guerra horrorosa, al cortar el bizcocho para darle la forma, se quedaban los boquetes de las nueces, salían las nueces, vamos algo horroroso. 

Intente alisarlo lo más que pude, y lo cubrí de dulce de leche, lo forré con una capa de fondant de nubes y como no quedó muy liso, decidí ponerle otra capa de fondant, y al final  creo que quedo bastante bien. 

                                                           

                   Para la próxima vez, ya tengo la lección aprendida, para tornear una tarta : al bizcocho no ponerle trocitos (frutos secos, pasas...)

Espero que os guste.

TARTA PARA EL ABUELO

Llegó el cumple del abuelo, y como el Betis, subió a primera,(y este es su equipo) no se me ocurrió otra mejor manera de celebrar los dos acontecimientos.


Esta vez, rellene la tarta con crema de nubes, (receta de Mariana) fresas naturales, y mermelada de fresa. (Para chuparse los dedos)


Espero que os guste.
       

BURRITOS AL ESTILO DE SONIA

Estos burritos es la cena favorita de mi hija Miriam y son tan fáciles de hacer, que ella me ayuda a  hacerlos, y así cocinamos juntas.

Ingredientes

• Pechuga de pollo.
• Salchichas
• Bacon
• Pavo o jamón cocido
• aceitunas
• Tranchete de queso.
• opcional: tomate y maiz

No pongo las cantidades porque es optativo según las personas y lo grandes que lo quieras, yo voy probando.

ELABORACIÓN

• Cortamos en trocitos pequeños la pechuga y la refreímos con un poquito de aceite.

• Añadimos las salchichas y el bacon, cortados en trocitos y refreímos junto a la pechuga.
• Cuando este hecho, añadimos el pavo y las aceitunas cortadas en láminas y reogamos un poquito, y apartamos del fuego.

• Ahora cogemos un trozo de papel de aluminio y colocamos encima una torta de burritos, le echamos mayonesa y la extendemos por toda la torta, y le añadimos el la cantidad de refrito que queramos.

• Le añadimos un tranchete cortado por la mitad.

• Cerramos el burrito.

• Y lo liamos con el papel de aluminio,y a la hora de comer, lo calentamos en una plancha, (yo cojo una sartén y lo meto lo aplasto un poco, le doy la vuelta, lo vuelvo a aplastar(Cuidado que quema, coge algo para aplastarlo) y listo.

Esta buenísimo, espero que os guste, ya me contáis. 

Mi curso con Mariana

Hace más o menos un año que me encontré por casualidad con una tarta decorada con Fondant por internet, y desde entonces, se ha convertido en mi pasión. El pasado invierno hice un curso con Mariana, (Las tartas de Mariana ) y aprendí muchas muchas cositas, entre ellas:

Nos enseñó a modelar.

Nos enseñó a utilizar la manga pastelera.

Nos enseñó a hacer flores.

Y como final de curso la prueba de oro: La Tarta.

Espero que os guste .