domingo, 27 de abril de 2014

Cumpleaños de mi hija Miriam

Como pasa el tiempo, hace ya 15 años que nació mi hija mayor Miriam, y parece que fue ayer cuando vi por primera vez sus manitas y su carita.
Quería hacerle una tarta sorpresa para sus 15 cumpleaños, y se me ocurrió una idea, (aunque mi hija Malena pensaba que la tarta era mejor para una niña pequeña, no para su hermana),pero yo creo que para una madre siempre será pequeños sus hijos. La idea de la tarta viene de que ella siempre ha sido mucho de princesa y de hadas y del mundo mágico, y desde pequeña me pedía un Pegasus multicolor y un unicornio que tuviera muchas gominolas, y un día hablando, nos acordamos de lo que decían mis niñas, y de ahí se me ocurrió la idea, un maravilloso Unicornio con muchas muchas gominolas jijiji.

  
En mi mente la tarta parecía mucho más fácil, tuve que hacer 4 bizcochos bombón, después tornearlos hasta ir dando forma, hasta que al final salió mi unicornio jijiji, aunque si tengo que deciros, que es un unicornio con carita de burrito, bueno un unicornio burrito precioso, jijiji.


Con los recortes del bizcocho hice cake pops y los decoré con unas maripositas, y por supuesto no podían faltar la gominolas jijiji.


La tarta era una sorpresa, mi hija sabía que le estaba haciendo una tarta, pero para nada se imaginaba que sería, solo con ver su carita cuando vio la tarta, vale todas las horas que dediqué en hacerle su tarta. Ya va creciendo y tengo que aprovechar todos los momentos posibles con mi niña, Te quiero mi Vida.


El problema vino cuando cuando llegó la hora de partir la tarta, mi hija no quería jajaja, le daba mucha pena, pero al final nos lo comimos entero jajajaja.


Estaba buenísimo, era de bizcocho bombón con chocolate, no dejamos ni los huesesillos jajajaja.


Un añito más, haber que pensamos para el próximo.

Espero que os guste, ya me contáis.

viernes, 18 de abril de 2014

Tarta motocross


Esta tarta es para Juan, un niño que le encantan las motos de motocross, y su madre le quería dar una sorpresa.

La moto esta hecha con fondant y con la técnica puzzle.


El relleno de la tarta era de ganache de chocolate y crema de nubes.


Gracias por confiar conmigo para un día tan especial como el cumpleaños de tu hijo.

Espero que os guste, ya me contáis.


martes, 8 de abril de 2014

Molletes ( I )


Estos molletes son la primera vez que los hago, y tengo que deciros que están buenísimos.

Vamos con la recetita :

- 100 gr de masa madre.
- 400 gr de harina , normal .
- 100 gr de harina  de freír  pescado.
- 1 gr de levadura seca.
- 50 gr de manteca de cerdo .
- 300m ml de agua templada .
- 10 gr de sal.

ELABORACIÓN 

Mezclados en un bol  todos los ingredientes y amasamos sobre la ensimera de manera enérgica hasta que la masa quede suave  y elástica .

Una vez que la masa esté bien amasada , lisa y tersa, dejamos  fermentar en un cuenco tapado durante al menos 2 o 3 horas.


Pueden hacerse  un par de doblados intermedios para darle algo de tensión  a la masa.

Una vez bien fermentada la masa , sacarla del cuenco  y desgasificarla con un amasado suave. 

Dividiremos en 10 piezas de unos 85 gramos más o menos cada una.

Las formamos en bolas y dejamos reposar para que se relajen, tapadas con un paño  para que no se cree  una capa dura.




Al terminar el reposo, estiraremos las bolas de la masa aplastándola entre las manos, hasta formar unos discos u ovalos de un centímetro de grosor, y dejamos sobre una superficie con harina.
Dejamos reposar  durante 45-60 minutos, y presentamos el horno a 250 grados.


Metemos  los molletes  en el horno sin vapor y horneamos  5 minutos a 250 y después lo bajamos a 200 grados durante 5-10 minutos.

Los panecillos  tienen que quedar blanquitos,y que no se forme corteza gruesa.

Al sacar los panecillos los pondremos sobre una rejilla y lo tapamos con un paño .


Y listos para comerlos  con lo que más o te guste.

Espero que os guste, ya me contáis .

martes, 1 de abril de 2014

Tarta Escudo Ferrari

En esta ocasión, la tarta es para el marido de Alicia, que cumplía 40 años y su mujer se lo quería festejar por todo lo alto.



El escudo es una foto comestible de papel de azúcar.



La tarta era de 18 cm , y con 11 cm de alto, toda una señora tarta, ya que pesaba tres kilitos jajaja, chiquitita pero matona, jajaja.


Gracias a Alicia por contar conmigo, da gusto encontrarse con personas tan agradables, eres un sol.

Espero que os guste, ya me contáis.