domingo, 15 de abril de 2012

ROLLO DE CARNE


Este es unos de los platos favoritos de mi marido, siempre que tiene ocasión me lo pide, y la verdad es que está buenísimo.




Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 huevos.
  • pan rallado.
  • orégano y perejil.

  • Tranchetes.
  • Jamón cocido.

  • 1/2 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • aceite.
  • 1 bote de tomate triturado.
  • Vino blanco.
  • Agua.
  • sal.
  • azúcar.
Elaboración
Ponemos la cebolla, el diente de ajo, los huevos, el orégano y el perejil,sal, en el baso de la batidora, y lo batimos todo.

En un bol ponemos la carne picada, y agregamos lo que hemos batido y movemos muy bien hasta que quede todo bien mezclado, añadimos un poco de pan rallado, hasta la la masa endurezca un poco.

Ahora cogemos film transparente y lo extendemos en la superficie donde vamos a trabajar.
Cogemos la masa de la carne y la extendemos sobre el film.

A continuación añadimos una capa de tranchetes.

y después ponemos una capa de jamón cocido.

A continuación enrollamos el rollo como si fuera un brazo gitano.

Y sellamos bien el rollo, para que no se abra y envolvemos bien con el film, y dejamos reposar un ratito.
 

Mientras dejamos reposar el rollo,cogemos la cebolla y la zanahoria, la picamos y a continuación (en la olla donde vayamos a cocinar la carne),la refreímos, y cuando esté doradita, añadimos el rollo de carne.

Con mucho cuidadito,(que no se rompa) doramos un poquito el rollo por los dos lados.

Añadimos el bote de tomate,sal, 1/2 vaso de vino blanco y 1/2 vaso de agua, hasta que cubra más o menos el rollo. 

Dejamos cocer, y lo vamos moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue .
Y cocinamos hasta que la salsa de tomate haya consumido todo el agua y todo el vino,rectificamos de sal y añadimos un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate (opcional).

Ya está listo para servir, cortamos rebanadas y  le echamos tomate y acompañamos con patas fritas, verdura, arroz , lo que prefiráis.

Espero que os guste, ya me contáis.

domingo, 8 de abril de 2012

Torrijas

Esta semana mis niñas querían comer unas torrijas, así que hice un trato con ellas, yo hacía las fotos y ellas cocinaban, así que nos pusimos manos a la obra.


Ingredientes
  • Barra de pan del día anterior.
  • Leche.
  • Huevos.
  • Miel.
  • Aceite para freir.
Elaboración
-Cogemos la barra de pan y la cortamos a rebanaditas.


-En un bol echamos leche, y en otro bol ponemos 2 huevos y los batimos.
Ahora es el momento de darle vueltas a las rebanadas de pan por la leche.


-Escurrimos bien, y le damos un par de vuelta  por el huevo y escurrimos bien.

-Mientras que pasamos por leche y huevo, calentamos el aceite, y cuando esté caliente, echamos la rebanaditas de pan.
- Las vamos colocando en un plato con una servilleta, para que absorba el aceite sobrante.


-En una sartén echamos miel, y calentamos un poquito hasta que se ponga más líquida, y de damos un para de vueltas a las rebanaditas.


-Y las colocamos en una bandeja, plato o donde prefieras.


-Dejar enfriar un poco para no quemarte con la miel, y listo para servir.




¿A que le han salido unas torrijas preciosas a mis niñas?.


Espero os guste, ya me contáis.

viernes, 6 de abril de 2012

LLEGÓ LA PRIMAVERA

Ya ha llegado la primavera y para celebrarlo nada mejor que con unas galletitas de bichitos.


Cuidado que no os piquen jajaja.
Espero que os gusten, ya me contáis.

domingo, 1 de abril de 2012

Tarta para Psindra

En esta ocasión fue mi marido quien me pidió que le hiciera una tarta para un centro de psicología (Psindra), para agradecerle a sus compañeras, lo bien que le han tratado.

Y yo también tengo que agradecerles, hacerle sentir uno más, muchísimas gracias.


Espero que os guste, ya me contáis.