Tarta Monstruo de las galletas y receta de ganache

Ya ha terminado el verano, se acabaron las vacaciones, ya todo vuelve a la normalidad, ya me apetecía, a vosotros no?.

Las vacaciones las despedí con esta tarta tan entrañable que me pidió mi amiga Laura, celebraba el cumpleaños de sus dos hijos, Paula y Curro.

El relleno lo eligió Paula, bizcocho de chocolate Devil`s food, con ganache de chocolate y mermelada de naranja, ya desde pequeños ya saben lo que quieren, jajaja.

y como no!! no podían faltar las galletitas que por eso es el monstruo de la galletas jajaja.

Aquí os dejo la receta del ganache:

-200 gr. de nata. (yo nata vegeta)

-200 gr. de chocolate. (puede ser chocolate negro, blanco, o con leche).

Puedes hacer la cantidad que quieras solo tienes que tener en cuenta de poner lo mismo de nata que de chocolate, si es chocolate blanco y suelo ponerle más cantidad de chocolate.

Calentamos la nata hasta que empiece a hervir, apartamos y le echamos el chocolate y lo movemos hasta que se disuelva todo el chocolate, dejamos enfriar, y metemos en la nevera, yo lo suelo hacer de un día para otro, y listo para rellenar tus tartas, si quieres lo puedes montar, si no, no pasa nada, yo solo suelo montar el del chocolate blanco. 

Antes de utilizarlo, sácalo  un poco antes de la nevera para que puedas trabajar bien con el.

Quiero darle las gracias a Laura por contar conmigo para la fiesta de cumpleaños de tus niños, eres un sol, gracias.

Espero que os guste, ya me contáis.