Tenía unos pimientos en casa y se me ocurrió esta idea, una combinación total, tortilla de patatas con pimientos y jamón, toda una delicia.
Vamos con la receta:
Ingredientes:
- Aceite para freír las patatas.
- Patatas.
- Huevos.
- Pimiento.
- Jamón serrano.
Elaboración:
Pelamos las patatas y la cortamos en daditos pequeños, calentamos el aceite y pochamos las patatas.
Batimos los huevos y lo mezclamos con las patatas.
Cogemos los pimientos los lavamos y los partimos por la mitad y retiramos las semillas.
Con una cucharita rellenamos los pimientos con las patatas y el huevo.
Cogemos unas lonchas de jamón y rodeamos los pimientos con cuidado de que no se nos caiga el relleno y colocamos en una bandeja del horno.
Metemos en el horno precalentado.
Y cuando veamos que el huevo está cuajado ya estará listo.
Es muy fácil de hacer y está buenísimo.
Espero que os guste, ya me contáis.
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