GALLETITAS ¡ FELIZ NAVIDAD !

¡FELICES FIESTAS!

¡FELIZ NAVIDAD!

QUE TODOS VUESTROS DESEOS SE HAGAN REALIDAD 

Y QUE LO PASÉIS GENIAL EN COMPAÑÍA DE TODOS VUESTROS SERES QUERIDOS.

¡¡¡¡¡ FELICES FIESTAS!!!!!

TARTA CAMIÓN

En otra ocasión había hecho un coche, pero nunca había hecho un camión, pero siempre hay una primera vez.

Para tornear tartas, el bizcocho tiene que ser muy consistente, mejor que lleve mantequilla, para que se pueda tornear mejor, pero en esta ocasión quería que fuera una tarta rellena de buttercream de Nutella, así que con muchas dudas, decidí hacerla .

A la hora de tornearla fue un poco más difícil, ya que utilicé el bizcocho básico pastelero, y es muy esponjoso, pero al final quedó bastante bien.


El camión pesó 3 kilitos,tenía tres capas de buttercream y cuatro capas de bizcocho y está forrada con fondant de nubes.

Espero que os guste, ya me contáis. 

TARTA HELLO KITTY

Esta tarta me la encargaron para una niña que le gusta mucho esta gatita.

Espero que le haya gustado mucho, ya que la hice con mucha ilusión, es mi primera tarta de Hello Kitty .

Y ahora lista para entregar.

Espero que os guste, ya me contáis.

UNA CERDITA MUY COQUETA

En esta ocasión me encargaron una cerdita, y como, no, tenia que ser muy muy guapa, así que me puse manos a la masa y el resultado creo que fue muy bonito.

Aunque tengo que decir que las fotos no le hacen justicia, voy a tener que cambiar de cámara de fotos, ja ja ja.

La tarta la forré con fondant de nubes, tiene bizcocho básico de vainilla y  tres capas de buttercream de Nutella.

Espero que os guste, y ya me contáis.

Tarta Taekwondo

En esta ocasión tenía que hacer una tarta para el profesor de Taekwondo de mis hijas, el muñeco está hecho con pasta de modelar, y está forrada con fondant de nubes.

El bizcocho lo hice de chocolate(bizcocho básico pastelero de chocolate) y después lo rellené con dos capas generosas de buttercream de dulce de leche.

Y una vez terminada, solo queda entregarla.

Espero que os guste, ya me contáis.

MILHOJAS DE TOFFEE

En esta ocasión os voy a presentar mi experimento de milhoja, el otro  día, mi marido me trajo de una pastelería unas milhojitas de toffee y estaban de muerte, lo más curioso es que el relleno era de buttercream de toffee, así que decidí hacerla yo, y el resultado fue: 

A que tienen buena pinta, pues ahora llega el momento de hacerlas.

Ingredientes para la buttercream:

• 150 gr. de clara de huevos (pasteurizadas).
• 300 gr. de azúcar.
• 450 gr. de mantequilla.
• Esencia de vainilla
• Opcional: cremor tártaro.

Esta receta es la que hago desde hace mucho tiempo, creo que es del blog:( Pan dulce y otras palabras).

Estas son las proporciones por si queréis hacer más cantidad: 

1 de clara de huevos

2 de azúcar 

3 de mantequilla.

Elaboración:

   Poner al baño María las clara con el azúcar, (yo las pongo en la thermomix a 60º hasta que se disuelva todo el azúcar).

   A continuación vuelco las clara en otro recipiente y con las varillas comienzo a batir, si quieres puedes echarle una cucharadita de cremor tártaro (hace que el merengue coja cuerpo)si no, no pasa nada, es opcional. 

   Y comienzo a montar las claras,  mucho mucho mucho, hasta que se enfríe.   

 Añadimos la mantequilla (temperatura ambiente) y la vamos incorporando poco a poco.

   Ahora toca echarle la esencia de vainilla, y monto un poco más, y ya esta lista la buttercream, ya solo queda echarle el sabor que más te guste, en este caso yo le eché 3 cucharadas soperas de dulce de leche, y montamos un poco más hasta que quede bien integrado, la introducimos dentro de una manga pastelera y ya está listo para usar.

Ingredientes para el hojaldre:

Lo podemos hacer, pero la verdad es, que yo compré la lámina de hojaldre.

Elaboración:

  Cogemos el hojaldre y lo extendemos y le pasamos un poco el rodillo, y con un tenedor, pinchamos todo el hojaldre, para que no se infle cunado lo metamos en el horno.

 Precalentar el horno, e introducir el hojaldre, temperatura que indique el envoltorio.

  Cuando veas que la masa está doradita, la sacamos del horno.

   Cuando se enfríe un poco que ya no te quemes, cortamos el hojaldre a la medida que queramos hacer nuestras milhojas, yo corté el hojaldre con una tijeras, es mucho más fácil y se rompe menos que con un cuchillo.

Ingredientes toffee:

Una lata pequeña de leche condensada.

Elaboración:

Cogemos la lata de leche condensada (cerrada) y la introducimos en una olla express y la cubrimos con agua y cerramos bien la olla, y la dejamos 1 hora y cuarto más o menos. ( Yo la dejé más tiempo y estaba demasiada espesa, pero le añadí un poco de leche y quedó fenomenal.)

Así que ahora sólo queda montarlas.

Cogemos un trocito de hojaldre, y lo cubrimos con la buttercream de toffee ( cantidad a gusto), ponemos otra capa de hojaldre , y la cubrimos con el toffee, y por último le añadí un poquito de crocanti de almendra.

Y listo para comer.

Espero que os guste, ya me contáis.

      

Galletas para Halloween

Como ya queda muy poco  para halloween he hecho una galletitas para una fiesta para mis niñas.

Las galletas son de mantequilla, y están decoradas con glasa.

Otro día,  pondré la receta de las galletas de mantequilla y de la glasa.

Listas para ser entregadas.

Espero que os guste, ya me contáis.