Regalitos

Para el mes de mayo hice muchas galletitas y regalitos para las comuniones, haber si os gustan.

Una cesta de galletas.

 Más galletitas.

Más galletitas.

Cajitas de chuches.

Con muchas cositas.

Brochetas de nubes.

Espero que os guste, ya me contáis. 

Tarta lazo

Esta tarta era para Estefi, un detallito para el día de su cumpleaños.

La tarta esta forrada con fondant y la moña también está echa con fondant.

El bizcocho de la tarta era de vainilla y el relleno era de ganache de chocolate blanco, ganache de chocolate negro y crema de nubes, toda una bomba calorífica (jajaja)

Espero que os guste, ya me contáis.  

Tarta para Yaiza

Esta tartita era para una amiga, que quería  regalársela a su ahijada.

La muñeca esta modelada con pasta de goma, la tarta está forrada con fondant, y las florecitas están echas con glasa.

Le encantó la tarta, incluso me mandó las fotos de como le había quedado la tarta en la mesa de chuches que le había preparado.

                                            

Gracias Ana Maria, por confiar en mi para un momento tan especial como la comunión de tu ahijada.

Comunión de Lucía

Lo primero de todo disculparme por mi larga ausencia, la verdad es que es he estado muy liada y  las comuniones, el colegio, las actividades extraescolares, y todo lo demás, no he podido pasar por aquí para enseñaros mis cositas, (me parece que voy a tener que organizarme de otra manera jijiji). 

El pasado mes de Mayo fue la Comunión de mi sobrina Lucia, y quiso que yo le hiciera su tarta, la verdad, es que estaba un poco preocupada, porque era la primera vez que hacia una tarta tan grande, pero todo salió genial.

El bizcocho de la tarta era de vainilla y el relleno de los dos pisos más grandes era de ganache de chocolate y crema de nubes, y el piso más pequeño de buttercream de nutella, (vamos para chuparse los dedos).

(Ahora os pongo la recetita del ganache y la crema de nubes).

Y como no las galletitas no podían faltar, ¿que cuquis quedaron?

Esta cesta tan bonita, me la preparó mi amiga Mª Carmen, que me vio tan liada que quiso echarme una manita, (muchísimas gracias amiga).

Fue un día muy bonito, y lo pasamos muy bien.

Ahora vamos con las recetitas:

GANACHE DE CHOCOLATE.

Igual de cantidad de chocolate que de nata, por ejemplo, 200 g de chocolate  y 200 g de nata, (yo utilizo nata vegetal, que aguanta muchísimo y monta superbien),podemos aumentar las cantidades, siempre que pongamos la misma cantidad de chocolate que de nata.

En un cazo, ponemos la nata, y  en el momento que empiece a hervir lo apartamos, y le echamos el chocolate troceado y movemos hasta que se disuelva completamente, dejamos enfriar, y metemos en la nevera hasta el día siguiente. Lo podemos usar tal cual, o podemos montarlo, (yo prefiero montarlo,queda buenísimo), Ya tenemos preparado nuestro ganache, para conservarlo, en la nevera, dura muchísimo.

Se puede hacer con cualquier chocolate, fondant, negro, con leche, blanco.

CREMA DE NUBES

Necesitamos, 200g de nata(yo utilizo nata vegetal) y 50g de espongitas.

Calentamos la nata hasta que empiece a hervir,retiramos del fuego y añadimos las nubes y movemos hasta que se hayan disuelto todas, y guardamos en la nevera, yo normalmente la hago de un día para otro,pero la puedes utilizar antes, tiene que estar muy fría. Ponemos la crema en nuestro bol y lo montamos, queda genial para rellenar tartas, para cup cakes , vamos para lo que quieras, se me olvidaba, yo le pongo una gotitas de aroma de algodón de azúcar. 

Esta receta la uso desde que me la enseñó Mariana, de las Tartas de Mariana, esta buenísimas y si le pones una capita de mermelada de fresa, ya ni te cuento, jajaja.

Espero que os guste, ya me contáis.

Tarta Doctora Juguetes

Miriam se puso en contacto con migo, se acercaba el cumpleaños de su pequeña (Miriam),y quería hacerle una tarta para celebrarlo,y como su niña es superfan de la Doctora Juguetes, decidió que la tarta fuera de ella.

Pero había un pequeño inconveniente, la niña no puede comer gluten, por lo que la tarta tenía que ser sin gluten.
Yo hasta ahora no había hecho ninguna, así que me informé bien de lo que podía y no podía comer y decidí hacerla.

El bizcocho lo hice igual que el básico pastelero, pero sustituyendo la harina, por mitad de harina de arroz y mitad de maicena,(harina de maíz), y quedó genial.

La tarta está forrada con fondant, y los jugetes de la doctora, también están hechos con fondant.

Los colorantes son de la marca Fleibor, que no llevan gluten.

El relleno es de buttercream de chocolate,(con el chocolate del Mercadona que no contiene gluten) y buttercream de dulce de leche (el dulce de leche que venden en Mercadona no contiene gluten).

Me ha encantado hacer esta tarta, es como volver a la infancia haciendo los juguetitos, ha sido genial.

Y después de tanto trabajo viene lo mejor de todo, la cara de Miriam y su marido al recoger la tarta,nada más tenían palabras de elogio.

Miriam muchísimas gracias por ser tan agradable y simpática, y por explicarme lo que tu hija podía comer e indicarme donde podía  comprarlo, para hacérmelo más fácil , gracias. 

En la tarta no podían faltar unas mariquitas, detalle que me pidió que le pusiera, ya que a su niña le encantan.

Ahh se me pasaba, la mayor alegría, me la lleve cuando por la noche sonó mi teléfono y era Miriam, me llamaba para decirme que la tarta estaba buenísima y que le había gustado a todo el mundo, que alegría, muchísimas gracias, y gracias otra vez por confiar en mí para celebrar el cumpleaños de tu pequeña.

La tarta la cogí del blog El tartero del Rey, pasar por su blog, tiene trabajos preciosos.

Espero que os guste, ya me contáis.

Tarta bolso

El pasado 5 de Abril, fue el cumpleaños de mi hija mayor Miriam, ha cumplido 14 añitos, ya se me está haciendo toda una mujercita,¿cómo pasan los años?, ahora empieza una nueva etapa, que deseo venga  llena de felicidad para mi niña.

Ya comienza en la edad en la que quiere pintarse un poquito, y como todavía pienso que es muy pronto, pues decidí regalarle un neceser con todas sus pinturitas, (jajaja), pero eso si, de fondant, jajajaja.

La tartita la hice ha escondida , fue toda una sorpresa cuando la vio, se le llenaron sus ojitos de lágrimas,es para ¡comérmela!, la quiero con locura.

Fue un cumple especial, y se lo paso genial, espero que todos los días de su vida sean como  este.

El bizcocho es el bombón con trocitos de chocolate y relleno de nutella,y tengo que deciros que está buenísimo, vamos, para chuparse los dedos, (jijiji).

Espero que os guste, ya me contáis.

Tarta Aniversario

Hace unas semanas se puso en contacto con migo una encantadora chica, Tamara, quería una  tarta  sus  padres , cumplían 25 años de casados y sus hijos le querían hacer una fiesta sorpresa para celebrarlo.

Las flores están hechas con pasta de goma, y la tarta esta forrada con fondant.

El  bizcocho de la tarta es  de vainilla y  el relleno de buttercream de chocolate y dulce de leche, para elegir el relleno, nos costó un poco, todos les gustaba, jajajajaja.

Muchas gracias a Tamara por confiar en mi para celebrar un día tan especial como el aniversario de sus padres y gracias por hacerme partícipe de este día.

Espero que os guste, ya me contáis.