Ahora que llega la Navidad, es una ocasión especial para hacer unas galletitas de jengibre y repartirlas entre todas nuestras personas queridas y amigos.
Ingredientes:
100 gr. azúcar moreno.
75 gr. miel de caña.
200 gr. de mantequilla. (temperatura ambiente)
1 huevo.
400 gr. de harina.
1 cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de jengibre en polvo.
1 cucharadita y media de pienta rosa, y si es negra 1 cucharadita.
2 cucharaditas de Canela.
Elaboración
Cogemos el azúcar,las especies, las bolitas de pimienta y en un molinillo o en la thermonix, y lo molemos todo hasta que obtengamos un polvo fino.
Añadimos la mantequilla, y batimos hasta que todo quede integrado.
Añadimos la miel de caña y batimos.
Añadimos el huevo, hasta conseguir una pasta uniforme.
Añadimos 400gr. de harina en dos veces, y mezclamos muy bien. Si necesitas más harina se la añades, y amasamos metemos en la nevera mínimo dos o tres horas, yo le dejé de un día para otro.
Sacamos una porción de masa de la nevera y estiramos sobre un papel vegetal, estiramos y hacemos nuestras figuritas, y lo que sobre a la nevera, así hasta terminar toda la masa. Horneamos a 180º unos 10 minutos dependiendo del horno. Dejamos enfriar en una rejilla.
Las galletas están decoradas con glasa.
Para hacer la glasa solo necesitas: azúcar glass y clara de huevo.
Batimos la clara y le añadimos un poco de cremor tartaro, (si no tienes le puedes echar unas gotas de limón),y batimos, le añadimos azúcar glass vamos batiendo y vamos añadiendo azúcar hasta conseguir la consistencia que deseemos, si la glasa está muy dura y no puedes trabajar, se arregla echándole unas gotas de agua, y si esta demasiado líquida, le añadimos más azúcar glass.
Me encanta hacerlas, es muy divertido, y encima hay un olorcito buenísimo en la casa mientras las hacer jijiji.
H
e cogido la idea de las bolas del árbol,de unas galletas preciosa que ha echo Mariana de las Tartas de Mariana.
Espero que os guste, ya me contáis.
Elaboración
Cogemos el azúcar,las especies, las bolitas de pimienta y en un molinillo o en la thermonix, y lo molemos todo hasta que obtengamos un polvo fino.
Añadimos la mantequilla, y batimos hasta que todo quede integrado.
Añadimos la miel de caña y batimos.
Añadimos el huevo, hasta conseguir una pasta uniforme.
Añadimos 400gr. de harina en dos veces, y mezclamos muy bien. Si necesitas más harina se la añades, y amasamos metemos en la nevera mínimo dos o tres horas, yo le dejé de un día para otro.
Sacamos una porción de masa de la nevera y estiramos sobre un papel vegetal, estiramos y hacemos nuestras figuritas, y lo que sobre a la nevera, así hasta terminar toda la masa. Horneamos a 180º unos 10 minutos dependiendo del horno. Dejamos enfriar en una rejilla.
Para hacer la glasa solo necesitas: azúcar glass y clara de huevo.
Batimos la clara y le añadimos un poco de cremor tartaro, (si no tienes le puedes echar unas gotas de limón),y batimos, le añadimos azúcar glass vamos batiendo y vamos añadiendo azúcar hasta conseguir la consistencia que deseemos, si la glasa está muy dura y no puedes trabajar, se arregla echándole unas gotas de agua, y si esta demasiado líquida, le añadimos más azúcar glass.
Me encanta hacerlas, es muy divertido, y encima hay un olorcito buenísimo en la casa mientras las hacer jijiji.
H
e cogido la idea de las bolas del árbol,de unas galletas preciosa que ha echo Mariana de las Tartas de Mariana.
Espero que os guste, ya me contáis.
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